Halloween ist die Zeit der Kürbisgesichter – Gruslig funkeln ihre Gesichter in der Nacht, doch bei hellem Tageslicht betrachtet sind die grusligen Geister „nur“ ausgehöhlte Kürbisse. Was kann man aber mit dem Kürbis-Inneren anstellen? Kürbismarmelade! Klingt ungewöhnlich, ist aber nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern auch schnell gemacht und köstlich.
Tipp: Die Kürbismarmelade ist perfekt, um neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren und kreativ zu werden. Ich habe schon Kürbismarmelade mit Zitronenmelisse oder Pfefferminze gekocht. Ebenfalls gut schmeckt die Marmelade mit Zitronen- oder Orangenschale.
